Articles

Aqüicultura El silur conté quantitats de proteïnes i àcids grassos poliinsatats significativament més alts que el silur silvestre

L’aqüicultura del silur ha esdevingut Molt popular a Àfrica, que causa preocupacions sobre els beneficis nutricionals d’aquest peix per als consumidors, especialment pel que fa al peix silvestre. salvatge. Les investigacions recents de la Universitat de Calàbar, a l’estat dels rius creuats, Nigèria, revelen que el silur de l’aqüicultura contenia quantitats significativament més altes de proteïnes que els peixos de xat salvatge, que poden ser preferibles per a nens, adults joves i dones embarassades que necessiten molta proteïna pel seu cos. Aquestes diferències de qualitat nutricional estan relacionades amb l’equilibri de valor nutritiu i la composició dels aliments de peixos.

  1. Introducció

El peix és una font important de proteïna animal i element essencial de la dieta de molts africans. És adequat per completar aliments d’alt nivell en règims típics de carbohidrats del grup de baixos ingressos. El consum global estimat de peixos va continuar augmentant al llarg dels anys, aconseguint 20,5 kg / persona / any el 2018, enfront de 9 kg / persona / any el 1961. Hauria de passar a 22 kg / persona / any el 2024. En alguns asiàtics Els països, especialment a la Xina, la producció de peixos de l’aqüicultura és més gran que la dels peixos capturats. Una meta-anàlisi Zhao (2016), va demostrar que el consum de peixos 60g està associat amb una reducció del 12% de la mortalitat.

Els beneficis dels peixos estan associats en part amb altes concentracions de minerals, vitamines , àcids grassos essencials i proteïnes bio-disponibles. El consum de peixos promou un bon desenvolupament mental i millora la immunitat contra els nens que creixen els nens en creixement. El peix no està subjecte a cap restricció cultural o religiosa, cosa que el fa més avantatjós que la carn de porc, la carn de boví i les ovelles.

  1. El gariapinus clarias o silish

El Gariepinus Clarias, també conegut com un silur africà de dents agudes, és un peix gran com una anguila, sovint gris fosc o negre. Pertany al regnat: Animalia, Phylum: Chordata, Classe: Actinopterygii, Ordre: Silunitormes, Família: Claviidae, Gènere: Clarias i espècies: Gariepinus.

Aquesta espècie de peix té un cos prim, un pis Cap i os i una boca terminals gran amb quatre parells de barbberons. C. GARIEPINUS té grans òrgans respiratoris accessoris que consisteixen en arcs de ramaderia modificats. C. Gariepinus és un element important de moltes pesqueries comercials i de mitjans de vida i és una font important de proteïnes per a poblacions africanes. Viu en aigües dolces tranquil·les, llacs, rierols, rius i pantans, molts dels quals estan sotmesos a la desordenació de temporada. El peix té una distribució gairebé pan-africana, que va des del Nil fins a l’oest i el nord d’Àfrica a Sud-àfrica. El potencial de creixement del silur depèn de factors ambientals, com ara la temperatura òptima, la qualitat de l’aigua i els nutrients.

Els peixos de l’aqüicultura es plantegen en tancaments que sovint són aclaparats en estanys, llacs i aigua salada. Els peixos salvatges, en canvi, es capturen en el seu entorn natural. A Nigèria, l’espècie és de gran interès per als agricultors de peixos a causa de la seva ràpida taxa de creixement i de la conversió eficaç alimentària, l’ús de les aliments flotants de pellets ha fet una gran diferència en el desenvolupament de l’aqüicultura a Nigèria, ja que C. Gariepinus és elevat fins al venciment en 6 mesos. La fertilització artificial de C. Gariepinus es realitza ara en criatures amb inducció hormonal. Malgrat el creixent interès en la producció de silur en aqüicultura, algunes coses s’han documentat sobre la seva capacitat nutricional en comparació amb la de peix salvatge.

L’objectiu d’aquest estudi es compara la composició de nutrients d’aqüicultura i gats salvatges Obtingut a la metròpoli de Calabar, a l’estat de rius creuats a Nigèria, comparant la composició aproximada de peixos i comodins.

  1. Comparació de la qualitat de la nutrició

el Els resultats d’aquest estudi revelen que el silur de l’aqüicultura conté quantitats de proteïnes significativament superiors a la silvestre silvestre. A més, aquest estudi va revelar que el silur de l’aqüicultura conté greixos més poliinsaturats; No hi ha diferències significatives en el contingut de la vitamina dels peixos.

  1. Conclusió

El contingut més alt de proteïnes i greixos poliinsaturats observats en l’aqüicultura de bags relativa al silur silvestre es concedeix a la composició dels aliments artificials que generalment s’enriqueixen Amb nutrients adequats per complir el creixement i el desenvolupament dels peixos. La composició equilibrada dels aliments de peixos i el seu valor nutritiu pot afectar la composició dels nutrients presents al cos del silur.

que demostra que la composició i la qualitat nutricional dels peixos reflecteixen la composició. Peixos i els seus Qualitat nutricional.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *