Articles

Els espinacs La vegetació que ens posa de bon humor

i incorrectament – símbol de força, els espinacs, la frança és el primer productor europeu, és No tan ric en ferro que hem cregut molt … però sap fer-se útil per molts altres talents …

Les nostres funcions cerebrals agraeixen les gràcies

Alguns dels seus antioxidants, especialment luteïna i zalaxantina, dos pigments de la família carotenoide, tenen virtuts protectores sobre l’ull i la visió. Redueixen, segons un estudi realitzat per l’Inserm, el risc de cataractes i la degeneració macular relacionada amb l’edat (DMLA), quan estan molt concentrats, per preservar la macula, part de la retina atacada per la malaltia. Millor encara, la zeraxantina preservaria el cervell d’envelliment, sens dubte protegint les cèl·lules nervioses dels radicals lliures. Assajos en més de 1.300 temes de 60 a 71 anys han demostrat el seu interès en la lluita contra la disminució cognitiva, incloent funcions de memòria, concentració i lògica. Millor encara, si és bo per al cervell, els espinacs també són per a la moral gràcies al seu grup B vitamines, especialment en vitamina B9 (o àcid fòlic) que contribueix a la fabricació de la serotonina i la dopamina, de manera que en la balança d’ànim, però També emocions i son. En faltar, segons alguns investigadors, s’incrementa el risc de depressió o depressió fins al 55%. Però també d’agressió: una sèrie de canvis d’humor i moments d’irritabilitat podrien ser a causa de la ingesta de vitamina B9 insuficient, o la manca d’absorció relacionada amb una patologia gastrointestinal (malaltia celíaca o de Crohn).

Amic de les dones

A més, aquest full maligne conté vitamina K1 (filoquinona), una versió de la vitamina K del qual s’ha demostrat l’interès per a les dones, especialment després de la menopausa: aquest k1 intervé a la renovació òssia i participa en mantenir la densitat de l’os, reduint el risc de fractura a causa de l’osteoporosi. Aquest efecte, mesurat per estudis científics, és tan net que es recomana la suplementació de la vitamina K per a dones menopàusiques. Avantatge, aquesta vitamina, encara més present com les fulles són verdes, no desapareix amb la cuina (però és menys present en aliments congelats). I si el seu efecte sobre la coagulació es coneix molt, les seves virtuts sobre el sistema d’os, però també a la salut cardiovascular (especialment en l’aterosclerosi) han estat més destacades.

Una protecció real contra el càncer

K i B9: Amb aquestes dues super vitamines, les seves fibres i la seva vitamina C, els espinacs tenen tot el menjar del benvingut! Un estudi espanyol, de data 2014, fins i tot va demostrar que les ingestes de vitamina K es van associar amb una disminució de la mortalitat, totes les causes confoses incloent el càncer! Els individus que consumeixen grans quantitats de folat natural (i no suplements alimentaris) tindrien menys càncers, incloent còlon (un dels més freqüents), el pàncrees, l’estómac, l’orofarnx i l’esòfag. ATENCIÓ, sembla que, per contra, una suplementació important (més de 200 micrograms / dia) basada en els suplements exerceix un efecte pervers. Per tant, es conformarem amb la versió natural, la dels espinacs!

Els seus actius sanitaris

• Mantenir malalties oculars. Ric en luteïna i zeraxantina 2 pigments que protegeixen de les cataractes i DMLA.

• Protegeix el cervell de l’envelliment i la disminució de les funcions cognitives.

• Millora l’estat d’ànim gràcies a la vitamina B9, que intervé en la fabricació de neurotransmissors com la serotonina.

• Evita les fractures d’osteoporosi a les dones

• protegiria els càncers digestius amb vitamina B9 de forma natural. A més, els consumidors d’espinacs redueixen el risc de mortalitat!

Comprar bio: un imperatiu!

com amanida i altres verdures, millor triar les fulles espinacs en una botiga orgànica, perquè es consumeixen “com a tal”, sense pelar-se. No obstant això, la pell dels fruits i verdures serveix d’alguna manera de muralla contra pesticides, que es concentren allà sense que arribi de vegades a la carn. Per a ell, tan impossible escapar. Contaminat, els espinacs? Sí, com tants altres, ja que segons un estudi de l’USDA (Departament d’Agricultura dels Estats Units), pot contenir fins a 58 residus de plaguicides diferents … No obstant això, molts s’utilitzen després de la selecció (per al transport i la conservació) i comprar El local pot ser una alternativa que limita els riscos.En tots els casos ens importarem netejar les fulles amb aigua gran (sense deixar-los remullar perquè la vitamina C és soluble en aigua).

Per llegir també:

l ‘spinach forts Vitamines

Espinacs, antioxidants robusts!

Els beneficis per a la salut dels espinacs

Inscriviu-vos al màxim butlletí de salut per rebre gratuïtament gratuïtament les últimes notícies

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *