Articles

Especial enviada que és …

Aquesta pregunta, la vam demanar Patrick per primera vegada fa un any. Li agradava els plats cuits, les safates … Tot fet, senzill i ràpid. I va pesar 103 kg. Un metge li va aconsellar que deixés de netejar quins professionals anomenen els aliments “ultra transformats”. Resultat: Patrick va perdre 13 kg en dos mesos. I avui va canviar la seva dieta i se sent molt millor! Mina, 9, ens va dir aquest hivern que ja no podia ser de la seva cantina! Verdures sense gust, embotits, peixos suaus, postres desagradables! Beurk. S’havia queixat escrivint a l’alcalde … Avui, trobant Patrick i Mina, va tornar a inclinar-se de nou a la nostra placa i als nostres hàbits alimentaris en ple trastorn! Alerta per menjar falsos?
Quins són aquests aliments “ultra transformats”? Productes creats des de qualsevol habitació per la indústria agroalimentària. Cereals d’esmorzar, iogurts de fruites, sopes vegetals: a priori saludables i tranquil·litzants … excepte que la seva transformació els priva d’algunes de les seves qualitats nutricionals, afegint additius i altres productes de síntesi que els desnaturalitzen. I aquests aliments se sospita que els estudis científics significatius siguin responsables de les epidèmies de l’obesitat, les malalties cardiovasculars i el càncer. Com si el nostre cos no el recolzés …
una enquesta de Maud Gangler, Joanne Profeta, Hélène Eckmann i Emmanuel Lejeune, Capa / Rebififfusion Nightmar a la cantina que realment s’utilitza en els menjadors dels nostres fills perquè “ells odiar-los tant? Ens vam convidar a la seva taula per examinar-los amb ells el contingut de la seva safata. Plats industrials embalats amb sucres i additius, dinars produïts a la cadena de fins a cinc dies d’antelació a les cuines centrals gegantines: és el que es troba al menú de la majoria de menjadors de França. Hem investigat les escenes no gaire prominents de la restauració escolar.
Una enquesta a Alice Gauvin, Violaine Vermot-Gaud i Thomas Cirotteau / Rebradcast Parma pernil, una vida de porc
Aquest és un dels productes més famosos del món, els francesos francesos del qual són famosos: el pernil del Parme . Fabricat exclusivament al nord d’Itàlia, se sotmet a una especificacions molt estrictes. Però res està previst al benestar dels porcs. Durant els darrers tres anys, els activistes de l’animal causen granges clandestinalment les granges de la cria: sovint han descobert animals embragats, confinats, desnutrits, maltractats. Els seus vídeos van sorprendre a Itàlia. Un escàndol que afecta un dels símbols de la gastronomia.
Una investigació d’Elise Menand, Valérie Lucas i Benoît Wild / Rebradcast

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *