Articles

Surimi embarassada: menjar autoritzat?

Puc menjar embarassada Superimi?

En general, sentim que és possible menjar embarassada Superimi perquè els riscos són feble. Però no inexistent, així que no ho recomano. Això és sens dubte una de les preguntes que els meus pacients embarassats em pregunten més sovint! Durant l’embaràs, és legítim preguntar-se sobre els riscos associats al consum de certs aliments. Els aliments prohibits embarassats són nombrosos, però el Superimi és part?

Menjar Overimi embarassada

Menjar Superimi embarassada

Per què tants dubtes sobre el Superimi durant l’embaràs?

Puc, no puc? De fet, aquest menjar és només una paradoxa. És un producte del mar que es veu en brut, i ambdós hiper industrials! Qualsevol dietista us dirà que està prohibit el peix cru, però parlem d’un producte industrial sota buit. Així que no sabem massa, dubtem, busquem a Internet i arribem aquí!

Quin risc ha de ser temut quan consumeix Superimi durant el vostre embaràs: el cas de listeriosi.

Els dos grans riscos als quals es poden esperar amb els productes del mar, és la Listeria i la toxoplasmosi. Algunes pràctiques com la pasteurització poden protegir-se. Però no hem d’oblidar que les condicions en què aquests productes han estat manipulats, envasats, poden ser problemàtics. La Direcció General de Salut també ha entrevistat Anses sobre possibles contaminacions de pasteurització de publicacions.

Si esteu al 5è dia de l’embaràs, 1 mes, 5 mesos o 9 mesos, la probabilitat de transmetre listeriosi al fetus és No és el mateix, i els riscos tampoc.

Atenció, contràriament a allò que es podria pensar, el Superimi no sempre està cuinat!

Els productes comercials anomenats Superimi compleixen la NF V45-068. Assegura que el consumidor (tu, jo, nosaltres, 😊) que els superimis del departament de fresc es cuinen a 70 ° C per més de les 1:30, en l’embalatge hermètic per a la venda. Així que sí, el Superimi del departament Fresh està cuinat, ben cuinat.

Pel que fa al superimi congelat, la pasteurització no és obligatòria. NF V45-068 imposa el control microbiològic sobre mostres de productes. Normalment no estan destinats a consumidors de Lambda. Aquests són productes venuts només a professionals. Què podem pensar en el Superimi proposat al restaurant? Personalment, escolliré un altre plat.

Quins són els compostos superimis?

Ha de contenir almenys un 30% de carn de peix o cefalòpode.

interludi cultural petit Amb la definició de la Larousse: el cefalòpode és un mol·lusc marívol carnívor, molt avançat, el cap està equipat amb una corona de tentacles, com el pop, sípia, ammonites fòssils, el nautilus. p.>

per a El 70% restant, es pot trobar:

  • peixos, crustacis, mol·luscs, algues, que s’esmenten o no segons la bona voluntat del fabricant. Xoriço, cansalada fumada, fruites, verdures, espècies, aromes, alcohol.
  • d’aromes additius i tints, però sense diòxid de titani (el famós e 171).
  • llet , farines, olis vegetals o olis animals aquàtics
  • aigua, sucre i sal.

però per la manera en què surimi és taronja?

el El color taronja hi és per recordar el cranc! Però no és natural. En general, els fabricants utilitzen un tint de color taronja naturalment: Paprika. Per cert, compreu tots els Superimis blancs?

Quina és la millor marca de surimi?

difícil de fer una elecció tant les composicions són properes, en tot cas per als pocs Marques que vaig estudiar. Si voleu tenir una idea, us dono tres exemples, el Superimi Floral Michon, el de la marca B i el Superimi Coraya.

El Superimi Fleury Michon:

Superimi Fleury embarassada michon

Surimi Fleury embarassada Michon

Ingredients: carn de peix 42%, aigua, midons, llet desnatada, oli de colza, sucre, sal, aromes naturals, paprika

Marcadors nutricionals per a 100 gr:

  • 116 kcal / 100 gr
  • 5 gr gras
  • 4 gr els àcids grassos saturats
  • 8 suggeriments GR
  • 5 gr Sel

La marca Superimi U:

super u

super u-super u

Ingredients: carn de peix 38%, aigua, midons, llet desnatada rehidratada, oli de colza, oli de colza, Sucre, sal, aromes naturals, paprika

Punts de referència de nutrició per 100 g:

  • 116 kcal
  • 5 gr gras
  • 5 greus saturats àcids

  • 3 gr merda
  • 5 sal gris

El Superimi Coraya:

le surimi coraya enceinteSuperimi Coraya embarassada e

El Superimi Coraya embarassada

Ingredients: carn de peix 38%, aigua, sabors d’ou blanc rehidratat, colza , Sugar, sal, aromes naturals, pebre vermell

Marcadors nutricionals per a 100 gr:

  • 112 kcal
  • 2 gr greix
  • > 3 greus saturats àcids

  • 3 gr merda
  • 5 gr sal

Infografia sobre la composició de El Superimi

Infografia a la composició del Superimi

un risc per al vostre pes o la vostra salut si sou Embarassada?

Des del punt de vista nutricional, no amaga que el Superimi no forma part de la part superior 3. Però és com tot, no pren massa ús. Si consumiu regularment, heu de ser vigilants sobre els peixos esmentats en la seva composició. Alguns peixos contenen metalls pesants i s’han d’evitar durant l’embaràs. Si voleu que faci la meva dietista, us diré que és bastant salat. Però hey, Salt que necessita?

Conclusió: menjar embarassada Superimi, sí o no?

Les nanses diu que sí, personalment estic més reservat. Estic en contra del consum de Surimi durant l’embaràs durant tres raons.

La primera raó és que els productes es recorden a causa de la listeriosi, existeix! Alguns productes temen menys que altres, els productes basats en peixos es troben a la categoria “Té temors”.

La segona raó és el cas d’una contaminació de la Superimi després d’obrir, durant el desenvolupament d’amanides o altres entrepans . El Superimi té un terreny molt favorable per a la multiplicació de bacteris.

L’última raó és que l’embaràs només dura uns mesos. Sé que no és fàcil prohibir menjar (jo mateix ja ha estat embarassada), però uns mesos, ha fet. Es recuperarà amb sobredosi de Surimi després del lliurament!

Fonts:

Afnor (2002) NF V 45-068 (desembre de 2002). Peix processat. Productes preparats a partir de peixos o surimi.

AFSSA (2009) Avís sobre l’augment dels casos de listeriosi i el possible enllaç amb l’evolució dels modes de producció, preparació i consum de consum.

Roussel s, Leclercq A, J. S, et al. (2012) Monocitogènic Listeria Seguiment en aliments. BeX 9 de maig de 2012 41-45.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *