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la chipilina parisina

Siguiendo algunos mensajes y Comentarios de mis queridos lectores y lectores, hago una pequeña explicación de recapitulación en uno de mis ingredientes fetichos: ¡Chile Chipotles! Te habrás dado cuenta, me encanta el chile, ¡y especialmente este!

¿Qué hace el chipotle?

Sabes que puede ser, Chipotle Pepper y Jalapeño Pepper son lo mismo! El jalapeño (Capsicum Annuall) alias «El Cuaresmeño» o «El Gord» para los intimados es de origen mexicano, específicamente de la región de Jalapa, Veracruz. Mide 5 a 6 cm y puede ser verde o rojo de acuerdo con su madurez: el jalapeño rojo se convierte en el chipotle cuando se seca y se fuma. De este modo, esto es muy recientemente que esta pimienta ha estado en todo el mundo: antes de que fuera Casi exclusivamente en el mercado central y sudamericano de México. Sin embargo, rápidamente ganó mercados internacionales y se hizo muy popular, especialmente en los Estados Unidos. ¿Qué forma lo tiene?

Chipotle Pepper está en salsa, polvo, entero, seco … Pero la mayoría de las veces lo encontramos «en Adobo» (Preserve).

¿Qué significa, Chipotle?
La palabra Chipotle proviene de «Chilpoctli» en el idioma Nahual (dialecto AZTEC hablado esencialmente en El centro de México), que significa pimienta (chil) ahumado (POCTLI)

¿PIETE?
The Jalapeño Pepper (y, por lo tanto, el título de Chipotle) 2500 a 8000 en la escala de Scoville: Significa que mantiene el duodécimo pimiento más fuerte del mundo.

Todos los pimientos contienen una sustancia llamada Capsicine. Esto está en el origen de la sensación de picante. Esta sustancia es muy poderosa, para obtener información aproximadamente 100 veces más potente que la piperina (sustancia en la pimienta). ¡Así que por lo que tenía dudas, en realidad el Chipotle Pique! Pero recuérdalo: ¡todo es relativo! Todo depende de su tolerancia a Chilli en general, y también y especialmente las cantidades utilizadas!
Personalmente (se ha realizado), i Adoooooore los pimientos, y en mis recetas Moderno las cantidades para usar: Siempre indica un Cantidad más baja a la que realmente uso, entonces no necesariamente tengo miedo de confiar en las cantidades que le doy.

Además, eso es lo que el Chipotle Pepper es una pimienta fuerte que solo puedo aconsejarle que lo maneje con gran precaución. El uso de guantes, si usted es particularmente sensible, ¡solo puede ser bienvenido!
¿Qué virtudes?
Bueno, ante cualquier otra cosa, es obvio que Chipotle Pepper tiene virtudes culinarias. Pero oye, no te enseño nada. Es ampliamente utilizado en la cocina mexicana y estadounidense, especialmente para la preparación de «salsas» famosas, «moles», sopas y ragacs. Tiene un sabor pequeño con tuercas, un buen perfume redondo y ahumado, ligeramente dulce cuando se usa en «Adobo». Personalmente, lo uso mucho para salsas y propagaciones, Hummus … creo que va muy bien con carnes blancas, pescado, naranja, cilantro y …. El chocolate ! (¡Si lo juro! ¡Sólo un poco deleitará las papilas gustativas!) No, pero aparte de sus virtudes culinarias, es interesante observar que el consumo de pimientos en general a las propiedades nutricionales para la salud: la presencia capsicina sirve para Regímenes !!! De hecho, acelera el metabolismo del 25%, lo que provoca un consumo de 45 calorías además. Por cierto, se ha demostrado que «los chiles no están en el origen de las úlceras, y aún así, a menudo, a menudo sirve para prevenirlos.
Finalmente, los chiles contienen mucha beta caroteno (aproximadamente 3 g para un promedio de chile) Esto representa casi el 100% de la ingesta diaria necesaria de vitaminas A y el doble de la ingesta de vitamina C. Como tal, los chiles pueden prevenir muchos cánceres y reducir las posibilidades de mortalidad para las personas con repetición.
Finalmente, algunas personas dicen que el Chile en general tiene un efecto afrodisíaco … ¡Te dejo probar!

Recetas con Pimienta de Chipotle: Pollo en Chipotle Salsa
Enchiladas de Pollo en Salsa Roja
Salsa De Tomate Con Tomate Chipotle / Salsa Con Chipotle
Brunch Chapin

Recetas con Jalapeños Pimientos:
Pastel de perfume Guatemala / Cake CN Sabores de Guatemala
Enchiladas de Pollo en Salsa Verde
Salmon In MANGO Salsa / salmón en mango salsa

Otras recetas con pimientos:
Sambal Olek: Puré de Pepper :
Millefeuilles d’Berengine y Hummus / Milhojas de Berenjenas Con Hummus
My Asian Chicken / MI Pollo Asiatic
Chile Flakes / Cobanero Escamas:
Combo de chiken picante

o encontrar? ¿Puedes tener que encontrar en todas las tiendas de comestibles estadounidenses y mexicanas? Puede estar en Monop, pero no estoy seguro …
en París:
Tienda de comestibles
30 Rue Tiquetonne,
75002, París.
Metro Etienne Marcel
Israel (Hermosa y inevitable tienda de comestibles)
30 Rue François Miron
75004 París
Tel: 01 42 72 66 23
¿Por qué ir? Es inexplicable. Haz un turno, lo entenderás! El paraíso de los sentidos! Los ojos brillan, la boca saliva y la nariz se inclinan a la simple vista de todas las maravillas que hay allí.
Día de Acción de Gracias (comestibles estadounidenses)
14 Rue Charles V
75004 París
TEL: 01 42 77 68 29
¿Por qué ir? Porque encontramos todo el Bouff y el Malbouff EE. UU., Los ingredientes y los productos fetiches estadounidenses (como la Filadelfia, la tía de arce Jemima Jarup, los crutones de Bacon !!!!), todos Productos Tex Mex (pimientos, especias, frijoles de todos los colores y en todas las formas!) Y porque, además, podemos grabarlo (pero es un poco caro de todos modos: aproximadamente 25-30 e por pers.)

Super Alimento Latino: El Chile Chipotle … Descubrieno Sus virtues …

en Respuesta tiene Algunos Mensajes y Comentarios de Mis Queridos Lectores, Aqui The Doy Una Pequeña Note Informativa Sobre Un super alimento latino: El Chile Chipotle!

¿Qué chile Chile?
Muchos de ustedes lo sabrán pecado Duda, El Chile Chipotle y El Chile Jalapeño su uno MISMO! El Jalapeno (Capsicum Annuame) Alias «El Cuarasmoño» O Aun «El Gordo» para Los intimos es un Chile de Orígenes Mexicano Lo que sucede es la exención en la región de Jalapara Veracruz.
Como es El Chile Chipotle?
LO PODEMOS ENTARTAR EN SALSA O EN POLVO, SECO, MOLIDO O ENTO, EN ADOBO ….

MIDE 5 A 6 cm de Largo Y Vede Sert Rojo O Verde Dependiendo de su Madrez: El Chipotle es el Jalapeno Rojo Secado y ahumado. La popularidad de Este Chile es Basty RecIATES: Hasta Hace Poco, Este Encontraba Casi Exclusivamente en Los Mercados de México y American Central. En Muy Poco Tiempo Gano en Popularidad Conquistó Los Mercados Internacional, especialmente con Estados Unidos.

de Donde Viene la Palabra Chipotle?

Esta Palabra Viene de «Chilpoctli» en Lengua Nahual (dialecto Azteca hablado en la región central de Ciudad de México) Lo que Decir Chile (Chil) y Ahumado (Poctli). ¿Y ese tanto pica?

El Chile Jalapeño Tira de 2500 a 8000 en la Escala de Scoville Lo que el Atribuye El Punesto del 12Avo Chile Mas Picante del Mundo. Todos los Chiles continuan Capsaicina, Sustance que produce la feensión del picor. ESTA STANTICIA ES 100 VECES MÁS PODEROSA QUE PIPERINA QUE HA CADADA EN LA PIMIENTA. Asi como aqulosts que Dudaban del Poder del Chile Chipotle, Aqui Quedean Sus Dudas!
Sin embargo, FED EMBARGO TODO ES RELATIVO: Heno que Tomar Siempre en Cauna La Cantidad Utizada y la Tolerancia de Cada Uno Al Chile. ESO SIRVE?
Las hormigas que Nada El Chile Chipotle es un ingrediente esencial en la Cocina de TODO BEN Latino. ES MUY USAZADO EN LA COMIDA MEXICANA Y CENTROAMENA, ESPERANZA PARA LA PREPARACIÓN DE SALAS, MOLES, SOPAS Y ADOBOS. Me preencío de que Este Chile Tiene A Ligero Sabor tiene Nuez, un Gusto Hondo agredible, Dulce y Ahumado. En Lo Personal Me Gusta Aañairlo en la Preparación de Dips, Humus, Chutney’s Eventualment … Me Parece que Su Sabor es Acopla Muy Conn Las Carnes Blancas, Los Pescados y Mariscos, La Naranja, El Cullantro y … El Chocolate.
ADEMAS DE SUS VIRUDES GASTRONIMICAS, EL CONSUMO DE CHILE EN GENERAL DE TIENE PROPRIESTADOS MUY CONUNANOCIDAS PARA NUESTRA SALUD. The Capsaina es Dietas Presencia Paena Para Las Dietas Ya que acelera el metabolismo de UNOS 25% Lo que produce un consumo de 45 extras de calorías.

El Valor Curativo de Los Chiles Es Muy Ampio: ¡Ningún solo ha sido demostrado que los no produeras ulcos, Sino Tambien Puden sirven para Prevenn!Además, los chiles contienen un cantidad muy importante de beta caroteno (3g/chile mediano) lo que cubre casi el 100% del Valor Diario de Vitamina A y casi el doble de vitamina C. Gracia a esto, los chiles son un instrumento muy útil de prevención y lucho contra muchos tipos de canceres y permiten reducir considerablemente el riesgo de muerte (31% según un estudio realizado sobre 1500 hombres en Chicago).

Por ultimo, muchos le reconocen al chile virtudes afrodisíacas… yo les dejo probar, ustedes me dirán….

Recetas con chile chipotle y jalapeno: vea arriba la version en frances. La mayoria de la recetas ya estan traducidas, el resto viene en camino…
Donde encontrar chile chipotle ?
Puede estar seguro de encontrarlo en las tiendas americanas y Mexicanas. Para las direcciones en paris, vea arriba la version frances.

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