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Surimi Embarazada: ¿Alimentos autorizados?

¿Puedo comer superimi embarazada?

En general, escuchamos que es posible comer superimi embarazadas porque los riesgos son débil. Pero no existente, así que no lo recomiendo. ¡Esto es sin duda alguna de las preguntas que mis pacientes embarazadas me hacen más a menudo! Durante el embarazo, es legítimo preguntarse acerca de los riesgos asociados con el consumo de ciertos alimentos. Los alimentos prohibidos embarazadas son numerosos, pero el Superimi es parte?

Manger du surimi enceinteComer Superimi Embarazada

¿Por qué tantas dudas sobre los superimi durante el embarazo?

puedo, no puedo? De hecho, esta comida es una paradoja solo. ¡Es un producto del mar que parece crudo, y ambos Hyper Industrial! Cualquier dietista le dirá que los peces crudos están prohibidos, pero allí hablamos de un producto industrial al vacío. Así que no sabemos demasiado, dudamos, buscamos en Internet, ¡y llegamos aquí!

Qué riesgo deben temerse cuando consume superimi durante su embarazo: el caso de la listeriosis.

Los dos grandes riesgos a los que se puede esperar con los productos del mar, es la listeria y la toxoplasmosis. Algunas prácticas como la pasteurización pueden protegerse. Pero no debemos olvidar que las condiciones en las que estos productos han sido manipulados, envasados, pueden ser problemáticos. La Dirección General de Salud también ha entrevistado a ANSES sobre posibles contaminaciones posteriores a la pasteurización.

Si está en el quinto día de embarazo, 1 mes, 5 meses o 9 meses, la probabilidad de transmitir listeriosis al feto es No es lo mismo, y los riesgos tampoco.

¡Atención, contrariamente a lo que uno podría pensar, los superimi no siempre se cocinan!

Productos comerciales llamados Superimi Cumplen con NF V45-068. Asegura que el consumidor (usted, yo, nosotros 😊) que la superimisión del departamento fresco se cocine a 70 ° C durante más de 1:30, en el envasado hermético en venta. Entonces, sí, los superimi del departamento fresco se cocinan, bien cocinados.

Con respecto a los superimi congelados, la pasteurización no es obligatoria. NF V45-068 impone el control microbiológico en las muestras de productos. Normalmente no están destinados a los consumidores de Lambda. Estos son productos vendidos solo a profesionales. ¿Qué podemos pensar en los superimi propuestos en el restaurante? Personalmente, elegiré otro plato.

¿Cuáles son los compuestos de superimisión?

Deben contener al menos un 30% de carne de peces o cefalópodos.

Pequeño interludio cultural Con la definición del larousse: el cefalópodo es un molusco marino carnívoro, muy avanzado, cuya cabeza está equipada con una corona de tentáculos, como el pulpo, la sepia, los amonitas fósiles, el nautilus. P.>

para El 70% restante, puede encontrar:

  • peces, crustáceos, moluscos, algas, que se mencionan o no de acuerdo con la buena voluntad del fabricante. Chorizo, tocino ahumado, frutas, verduras, especias, aromatos, alcohol.
  • de aditivos y tintes aromas, pero sin dióxido de titanio (el famoso e 171).
  • aglutinantes como la leche , harinas, aceites vegetales o aceites de animales acuáticos
  • agua, azúcar y sal.

pero por la forma por que surimi es naranja?

¡El color naranja está ahí para recordar el cangrejo! Pero ella no es natural. En general, los fabricantes utilizan un tinte natural de color naranja: Paprika. Por cierto, ¿compran todos los superimis blancos?

¿Cuál es la mejor marca de Surimi?

Difícil de hacer una elección, ambas composiciones están cerca, en todo caso para los pocos Marcas que estudié. Si desea tener una idea, le doy tres ejemplos, el Superimi Floral Michon, el de la marca B, y el Superimi Coraya.

The Superimi Fleury Michon:

superimi fleury embarazada Michon

surimi fleury michon enceinteSurimi Fleury embarazada Michon

ingredientes: carne de pescado 42%, agua, almidones, leche desnatada rehidratada, aceite de colza, azúcar, sal, aromas naturales, paprika

Marcadores nutricionales para 100 gr:

  • 116 kcal / 100 gr
  • 5 gr grasa
  • 4 gr Eácigos grasos saturados
  • > 8 gr suugnes
  • 5 gr sel

La marca Superimi U:

súper u

super u-super u

ingredientes: carne de pescado 38%, agua, almidones, leche desnatada rehidratada, aceite de colza, Azúcar, sal, aromas naturales, Paprika

Puntos de referencia de nutrición para 100 g:

  • 116 kcal
  • 5 gr grasa
  • 5 gres ácidos grasos saturados
  • 3 grucks
  • 5 gris

el Superimi Coraya Embarazada E

el Superimi Coraya Embarazada

ingredientes: carne de pescado 38%, agua, sabores de huevo blanco rehidratado, colza , azúcar, sal, aromas naturales, paprika

marcadores nutricionales para 100 gr:

  • 112 kcal
  • 2 gr grasa
  • > 3 gres de ácidos grasos saturados
  • 3 grucks
  • 5 gr (li>

infografía en la composición de el superimi

infografía en la composición del Superimi

es un riesgo para su peso o su salud si está embarazada?

Desde un punto de vista nutricional, no oculto que el superimi no sea parte del top 3. Pero es como todo, no se necesita mucho uso. Si consume regularmente, debe estar vigilante de los peces mencionados en su composición. Algunos peces contienen metales pesados, y deben evitarse durante el embarazo. Si quieres que haga que mi dietista se afloje, le diré que es bastante salado. Pero oye, sal, no se necesita?

Conclusión: Comer Superimi embarazada, ¿sí o no?

Los mangos dicen que sí, personalmente estoy más reservado. Estoy en contra del consumo de surimi durante el embarazo por tres razones.

La primera razón es que los productos recordados debido a la listeriosis, ¡existe! Algunos productos temen menos que otros, los productos a base de peces están en la categoría «teme».

La segunda razón es el caso de una contaminación de los superimi después de la apertura, durante el desarrollo de ensaladas u otros sándwiches. . Los superimi tienen un terreno muy favorable para la multiplicación de bacterias.

La última razón es que el embarazo dura solo unos pocos meses. Sé que no es fácil prohibir la comida (yo mismo ya he estado embarazada), pero unos meses, se hace. ¡Se pondrá al día con la sobredosis de Surimi después de la entrega!

fuentes:

AFNOR (2002) NF v 45-068 (diciembre de 2002). Pescado procesado. Produits préparés à partir de chair de poissons ou de surimi.

Afssa (2009) Avis sur l’augmentation des cas de listériose et le lien éventuel avec l’évolution des modes de production, de préparation et de consommation alimentos.

Roussel S, Leclercq a, J. S, et al. (2012) Monitoreo monocitogénico de listeria en alimentos. 16 de mayo de 2012 41-45.

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