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Vegetal olvidada: zoom en el apio-raya para proteger su capital óseo

diurético y depurio, antioxidante, pero también afrodisíaco, apio-rave es una variedad de apio a menudo, lo que ganará. mejor conocida.

Como su nombre lo indica, el apio-rave es un vegetal de raíz conocido desde el siglo XII bajo el nombre de «ACHE». Hoy caído en desuso, orgánico a uno lo invita a redescubrirlo por sus beneficios en el cuerpo y su agradable sabor a la avellana.

Los beneficios de apio-rave

como el apio- Rama, apio-rave presenta una riqueza de fibra que facilita el tránsito intestinal. Alimentos calóricos por su contenido de agua (90%), el apio-rave es un muy bueno diurético y deposen que es particularmente adecuado para las personas que monitorean sus ingestas calóricas.

apio-rave tiene muchas ventajas en comparación con su primo . Es, en particular, una fuente importante de fósforo, que se conoce, es un elemento esencial para el correcto funcionamiento del cerebro debido a su papel dentro de las células. También se debe tener en cuenta que el apio-rave es rico en vitaminas K y B6, respectivamente las vitaminas responsables de la coagulación de la sangre y el equilibrio psíquico.

El apio-rave sería un excelente antioxidante por la presencia de poliacetilenos, moléculas. que destruyen las células cancerosas.

Los estudios también tienden a demostrar que la absorción de apio-rave reduciría significativamente la masa ósea de pérdida en sujetos ancianos.

En el sur de Francia, incluso se lleva a las virtudes afrodisíacas. Para la prueba de esta expresión: «Si una mujer supiera la virtud del apio en el hombre, ella plantaría de París a Roma». En este punto, te dejamos solo jueces …

¿Cómo cocinar el apio-rave?

El apio-rave se consume en todas sus formas. Cru In Ensalada, lo encontramos con mayor frecuencia en re-minutos, pero el apio-rave también puede consumir cocinado. En gratinado o puré, frito o saltó, este vegetal está acomodando perfectamente a todos los modos de cocción para decorar platos de carne.

¡No tire sus hojas! Estos constituyen un sabor a se aprecian aromáticamente.

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