Articles

Surimi embarazada: comida autorizada?

Podo comer superimi embarazada?

En xeral, escoitamos que é posible comer superimi embarazada porque os riscos son débil. Pero non inexistente, polo que non o recomendo. Esta é, sen dúbida, unha das preguntas que os meus pacientes embarazados pregúntanme con máis frecuencia. Durante o embarazo, é lexítimo preguntar sobre os riscos asociados ao consumo de certos alimentos. Os alimentos prohibidos embarazados son numerosos, pero o superimi é parte?

comer overimi embarazada

Comer superimi embarazada

Por que tantas dúbidas sobre o superimi durante o embarazo?

Podo, non podo? De feito, este alimento é unha paradoja só. É un produto do mar que parece crúa e ambos Hyper Industrial! Calquera dietista dirá que o peixe cru está prohibido, pero falamos dun produto industrial baixo baleiro. Entón, non sabemos moito, dubidamos, buscamos en internet e chegamos aquí!

Que risco se temerá cando consumes superimi durante o embarazo: o caso da listeriosis.

Os dous grandes riscos aos que se pode esperar cos produtos do mar, é a listeria e toxoplasmose. Algunhas prácticas como a pasteurización poden protexer. Pero non debemos esquecer que as condicións en que estes produtos foron manipulados, empaquetados, poden ser problemáticos. A Dirección Xeral de Saúde tamén entrevistou a Anses en posibles contaminacións de pasteurización post.

Se está no día 5 do embarazo, 1 mes, 5 meses ou 9 meses, a probabilidade de transmitir a listeriosis ao feto é Non é o mesmo, e os riscos.

Atención, ao contrario do que se podería pensar, o superimi non sempre está cocido!

Produtos de comercio chamados SuperImi cumprir con NF V45-068. El asegura que o consumidor (vostede, eu, nós 😊) que os superimis do departamento fresco son cocidos a 70 ° C por máis de 1:30, no envase hermético a venda. Entón, si, o superimi do departamento fresco é cocido, ben cocido.

No que se refire ao superimi conxelado, a pasteurización non é obrigatoria. NF V45-068 impón o control microbiolóxico nas mostras do produto. Normalmente non están destinados aos consumidores de Lambda. Estes son produtos vendidos só a profesionais. Que podemos pensar sobre o superimi proposto no restaurante? Persoalmente, eu vou escoller outro prato.

Cales son os compostos de superimitas?

Deben conter polo menos 30% de carne de peixe ou cefalópodo.

Pequeno interludio cultural Coa definición do Larousse: o cefalópodo é un molusco de mar carnívoro, moi avanzado, cuxa cabeza está equipada cunha coroa de tentáculos, como o polbo, a choco, os amonitas fósiles, o Nautilus. P.>

para O 70% restante, podes atopar:

  • Peixes, crustáceos, moluscos, algas, que son mencionadas ou non de acordo coa boa vontade do fabricante. Chorizo, touciño afumado, froitas, verduras, especias, aromas, alcohol.
  • de aditivos e tintes aromas, pero non hai dióxido de titanio (o famoso e 171).
  • aglutinantes como o leite , fariñas, aceites vexetais ou aceites de animais acuáticos
  • auga, azucre e sal.

Pero por certo por que surimi é laranxa?

o A cor laranxa está aí para recordar o cangrexo! Pero ela non é natural. En xeral, os fabricantes usan un tinte natural de laranxa: PAPRIKA. Por certo, compras toda a superimis branca?

Cal é a mellor marca de Surimi?

Difícil de facer unha selección Tanto as composicións están preto, en todo caso para os poucos Marcas que estudaba. Se queres ter unha idea, doulle tres exemplos, a Superimi Floral Michon, a da marca B e a Superimi Coraya.

The Superimi Fleury Michon:

Superimi fley embarazada Michon

Surimi Fleury embarazada Michon

Ingredientes: carne de peixe 42%, auga, amidón, leite desnatado rehidratado, aceite de colza, azucre, sal, aromas naturais, paprika

Marcadores nutricionais por 100 gr:

  • 116 kcal / 100 gr
  • 5 gr graxa
  • 4 gr> ácidos graxos saturados
  • 8 gruxas
  • 5 gr sel

a marca SUPERIMI U:

SUPER U

Super u-super u

Ingredientes: carne de peixe 38%, auga, amidón, leite desnatado rehidratado, aceite de colza, azucre, sal, aromas naturais, paprika

Benchmarks de nutrición por 100 g:

  • 116 kcal
  • 5 gr graxa
  • 5 gr> Ácidos graxos saturados
  • sal gris

a superimi coraya:

O Superimi Coraya embarazada E

The Superimi Coraya embarazada

Ingredientes: carne de peixe 38%, auga, sabores de ovo branco rehidratados, colza , azucre, sal, aromas naturais, paprika

marcadores nutricionais para 100 gr:

  • 112 kcal
  • 2 gr graxa
  • 3 graos graxos saturados
  • 3 gr SUCKS
  • Infografía sobre a composición de o superimi

    infografía na composición do superimi

    un risco para o seu peso ou a súa saúde se o é embarazada?

    desde un punto de vista nutricional, non oculto que o superimi non forma parte do 3. Pero é como todo, non leva demasiado uso. Se consumes regularmente, tes que estar atento ao peixe mencionado na súa composición. Algúns peixes conteñen metais pesados e deben evitarse durante o embarazo. Se queres que faga que o meu dietista solte, vou dicir que é bastante salgado. Pero bo, sal que non leva?

    Conclusión: comer superimi embarazada, si ou non?

    As asas din que si, persoalmente estou máis reservado. Estou en contra do consumo de Surimi durante o embarazo por tres razóns.

    O primeiro motivo é que os produtos recordados por mor da listeriosis, existe. Algúns produtos temen menos que outros, os produtos a base de peixes están na categoría “Tems”.

    A segunda razón é o caso dunha contaminación do superimi despois da apertura, durante o desenvolvemento de ensaladas ou outros bocadillos .. O Superimi ten un terreo moi favorable para a multiplicación de bacterias.

    A última razón é que o embarazo dura só uns meses. Sei que non é fácil prohibir a comida (eu mesmo xa estiven embarazada), pero uns meses, está feito. Vai recuperar con sobredose de surimi despois da entrega!

    Fontes:

    AFNOR (2002) NF V 45-068 (decembro de 2002). Peixe procesado. Produtos preparados a partir de peixes ou carne Surimi.

    AFSSA (2009) Aviso sobre o aumento dos casos de listeriosis e a posible conexión coa evolución dos modos de produción, preparación e consumo de alimentos.

    Roussel S, Leclercq a, J. S, et al. (2012) Monitorización de Listeria monocytogénica en alimentos. BEH 9 de maio de 2012 41-45.

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *