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Il pesce gatto dell’acquacoltura contiene quantità di proteine e acidi grassi polinsatuare significativamente più alti del pesce gatto selvatico

L’acquacoltura del pesce gatto è diventato diventato Molto popolare in Africa, il che causa preoccupazioni sui benefici nutrizionali di questo pesce per i consumatori, in particolare per quanto riguarda il pesce selvatico. Wild. Recenti ricerche dell’Università di Calabar, nello stato dei fiumi croce, nella Nigeria, rivelano che il pesce gatto dell’acquacoltura conteneva quantità significativamente più elevate di proteine rispetto ai pesci della chat selvatica, che possono essere preferibili per bambini, giovani adulti e donne incinte che necessitano di molte proteine per il loro corpo. Queste differenze nutrizionali di qualità sono legate al saldo del valore nutrizionale e alla composizione dei cibi di pesce.

  1. Introduzione

Il pesce è una fonte importante di proteine animali e un Elemento essenziale della dieta di molti africani. È adatto per il completamento di alimenti ad alto livello nei regimi tipici dei carboidrati del gruppo a maggioranza a basso reddito. Il consumo globale stimato di pesce ha continuato ad aumentare nel corso degli anni, raggiungendo 20,5 kg / persona / anno nel 2018, rispetto a 9 kg / persona / anno nel 1961. Dovrebbe passare a 22 kg / persona / anno nel 2024. In alcuni asiatici Paesi, in particolare in Cina, la produzione di pesci dall’acquacoltura è maggiore di quella del pesce catturato. Un meta-analisi Zhao (2016), ha dimostrato che il consumo di 60 g di pesce al giorno è associato a una riduzione del 12% della mortalità.

I benefici del pesce sono in parte associati ad alte concentrazioni di minerali, vitamine , acidi grassi essenziali e proteine bio-disponibili. Il consumo di pesci promuove un buon sviluppo mentale e migliora l’immunità contro i bambini in crescita nei bambini in crescita. Il pesce non è soggetto a restrizioni culturali o religiose, il che lo rende più vantaggioso del maiale, della carne di manzo e delle pecore.

  1. il Gariapinus clarias o pesce gatto

Il Gariepinus Clarias, noto anche come un pesce gatto africano-denti affilato, è un grande pesce come un’anguilla, spesso grigio scuro o nero. Appartiene al regno: animalia, phylum: Chordata, classe: Actinopterygii, ordine: Silunitormes, famiglia: claviidae, genere: claviidae, genere: claviidae: Gariepinus.

Questa specie di pesce ha un corpo sottile, un piatto sottile Testa e osso e una grande bocca terminale con quattro paia di barbberoni. C. Gariepinus dispongono di grandi organi respiratori accessori costituiti da archi branchiacali modificati. C. Gariepinus è un elemento importante di molte pesca commerciale e di sussistenza ed è una fonte importante di proteine per le popolazioni africane. Vive in calma dolce acque, laghi, flussi, fiumi e paludi, molti dei quali sono sottoposti a dewater stagionale. Il pesce ha una distribuzione quasi pan-africana, che va dal Nilo a ovest e del Nord Africa in Sud Africa. Il potenziale per la crescita del pesce gatto dipende da fattori ambientali come temperatura ottimale, qualità dell’acqua e sostanze nutritive.

I pesci dell’acquacoltura sono sollevati in custodie spesso sopraffatti in stagni, laghi e acqua salata. I pesci selvatici, d’altra parte, vengono catturati nel loro ambiente naturale. In Nigeria, la specie è di grande interesse per gli agricoltori dei pesci a causa del suo rapido tasso di crescita e della conversione dell’alimentazione efficace, l’uso di alimenti flottanti del pellet ha fatto una grande differenza nello sviluppo dell’acquacoltura in Nigeria, dal momento che C. Gariepinus è alto fino a scadenza in 6 mesi. La fertilizzazione artificiale di C. Gariepinus è ora eseguita in beccacce con induzione ormonale. Nonostante il crescente interesse per la produzione di pesce gatto in acquacoltura, poche cose sono state documentate sulla sua capacità nutrizionale rispetto a quella del pesce selvatico.

L’obiettivo di questo studio è confrontare la composizione dei nutrienti di acquacoltura e gatti selvatici Ottenuto nella metropoli della calabar, nello stato dei fiumi croce in Nigeria, confrontando la composizione approssimativa di pesci e caratteri selvaggi.

  1. Confronto della qualità nutrizionale

il I risultati di questo studio rivelano che il pesce gatto dell’acquacoltura contiene quantità di proteine significativamente più alte del pesce gatto selvatico. Inoltre, questo studio ha rivelato che il pesce gatto dell’acquacoltura contiene grassi più polinsaturi; Non c’è differenza significativa nel contenuto di vitamine del pesce.

  1. conclusione

Il contenuto più alto dei grassi proteici e polinsaturi osservati nel pesce gatto dell’acquacoltura relativo al pesce gatto selvatico viene assegnato alla composizione di alimenti artificiali che sono generalmente arricchiti con sostanze nutritive appropriate per soddisfare la crescita e lo sviluppo del pesce. La composizione equilibrata degli alimenti per i pesci e il loro valore nutrizionale può influenzare la composizione dei nutrienti presenti nel corpo del pesce gatto.

che dimostra che la composizione e la qualità nutrizionale del cibo di pesce riflette la composizione. Pesce e loro Qualità nutrizionale

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