Articles

Champagne de fada: receita de limonada cintilante com base em flores negras de sabugueiro

Quer uma receita fácil, zero desperdício e muito barato para substituir o champanhe no momento do aperitivo? Não procure mais! O champanhe des Fées é a bebida ideal que fará seu pequeno efeito na sua próxima festa! Baseado em flores negras de sabugueiro, esta limonada espumante no nome evocativa de um mundo encantado é obtida por fermentação e se aproxima do gosto e visual no champanhe tradicional. Também é uma maneira bonita de provar essas flores silvestres comestíveis que são geralmente encontradas na borda da primavera.

Champagne Fairy: Natural Bebida baseada em flores de cortina preta
Crédito da foto: Célia sonhos

preto Elderflowers: picking, propriedades e benefícios

em medicina natural (herbalista), flores negras de sabugueiro são usadas principalmente para suas propriedades diafóricas, antivirais, anti-alérgicas, anti-histamínas, anti-inflamatórias e diuréticas.

Somos feitos de chás de ervas, especialmente para tratar resfriados, artrite e alergias sazonais. Uma planta medicinal muito versátil assim!

Mas não os confunda com as flores idosas longe (ou você) que eles, como toda a planta de outros lugares, são tóxicos .

Para a receita do champanhe de fadas, você terá que escolher flores negras (Sambucus nigra), um arbusto / arbusto medindo entre 1 e 7 m de altura, Muito woody (com uma vara de madeira) e cujos corymbes de flores são bastante amarelados. Geralmente, é que as inflorescências (agrupamento de flores) são as mais abundantes.

Para não se enganar e evitar intoxicar, aqui está um artigo muito informativo para aprender Para diferenciar a sabeldeira negra da sabeldeira Yegle.

💡 Também descobre como fazer xarope de flores mais velhas que você também pode adicionar à fada de champanhe (limonada de flor do comando) Para manter um pouco mais o sabor sutil de flores.

a receita do champanhe das fadas (lemonada de flor de soureau)

em cozinhar selvagem , muitas vezes conhecemos as receitas de geléia, geléia, donuts ou xarope de flores de sabugueiro, mas menos a da limonada gasosa. Eu convido você a testar meu champanhe das fadas e vir e me dizer o que você pensou em um refrigerante fermentado. Você verá, por si só, é muito simples. É suficiente para algumas flores, água, açúcar e limão e especialmente … Paciência!

Equipamento necessário para o champanhe das fadas (Sumonade of Elder Flowers)

um grande frasco de min. 2l

Uma linha de tote ou pano limpo e um elástico

uma colher de pau

uma peneira

Aqui está minha receita cintilante de sabugueiro! Ground!

(não se esqueça de nota *** a receita na parte inferior da página, se você testou)

fada de champanhe: bebida natural baseada em flores negras de sabugueiro

champanhe des Fairies: Sparkling Limonade Recipe baseado em vegetal negra flores

Cécile de Célia sonhos
Receita de champanhe fáceis: um suave e ligeiramente Bebida cintilante baseada em flores negras de sabugueiro. Ideal para aperitivo ou para celebrar um aniversário de uma maneira original. 100% natural, esta bebida fermentada vai encantar seus papilógus!

Tempo de preparação 15 min
5 d

Tipo de prato Aperitif, bebida, champanhe

ingredientes

  • 10 a 15 flores frescas vegetal negras recém-escolhidas
  • 2 l de água de fonte ou mineral liso
  • 200 gr de açúcar de cana (rapadura é o ideal) – ou açúcar branco se você não tiver
  • 2 lemons (bio)
  • 1 ou 2 bancos de dados secos (opcional)

instruções

  • Verifique se as flores de sabugueiro não contêm pequenas criaturas e os levam apenas para manter apenas as flores (as caules fazem a bebida amarga).
  • Coloque-os em um frasco grande que pode conter a limonada que você quer fazer (aqui 2l ) O ideal é ter um frasco de vidro aberto. Adicione água, açúcar, data e limões com a pele, cortar em fatias finas e virar com uma colher de pau para diluir tudo.
  • Cubra o seu pote de uma lavanderia que você vai segurar por um grande elástico. Deixe macerar por 3 a 5 dias em uma borda da janela ou sol exposta ao sol, misturando 2 vezes ao dia sua preparação. Você saberá que sua limonada está pronta para ser engarrafada quando pequenas bolhas aparecerão.

  • filtro A preparação quando parece que há bolhas suficientes. Coloque a bebida de preferência em garrafas de limonada com fecho de parafuso hermético ou clipe.
  • permite que seja ofegado por mais 15 dias. Cuidado: Não subestime a força do gás, escolha suas garrafas e abra cuidadosamente! Para servir fresco!
  • notas

    conservação mantém várias semanas em uma adega ou geladeira (mas às vezes Leva então Degas de vez em quando para evitar que a bebida explodisse a tampa). Aurélie Blog Dica Aromatipes Se você não vê bolhas fomer: flores silvestres e algumas baías (como o zimbro), bem como mel não tratada, já naturalmente conter levedura. Se, no entanto, você não vê nenhuma bolha para criar após 3-4 dias, você pode ajudar a fermentação adicionando algumas migalhas de levedura de padaria. Instagram banner Célia sonhos

    precauções de uso

    Este champanhe não é recomendado para crianças porque a fermentação desenvolve álcool (entre 1 e 2%). Para consumir com moderação, então, mas com prazer!

    Estes livros ao redor da cozinha de plantas selvagens podem lhe interessar (clique na imagem para mais informações)

    precisa de mais inspiração?

    Inscrever-se na minha mesa de Pinterest: Saúde e bem-estar: para cuidar do natural

    Espero que você tenha feito uma descoberta bastante com esta bebida vegetal fermentada. Não hesite em qualquer caso para me dar sua opinião em comentários abaixo ou via redes sociais, domando-me (@celioureams) em sua publicação.

    Oh sim e eu esqueci, o mais importante é não esquecer de convidar as fadas da sua comitiva para a degustação, é claro!

    *****

    ☆ Se esta receita lhe agrade, não hesite em fixar no Pinterest usando o visual abaixo ☆
    Você também pode comentar sobre ele e, como nas redes sociais ou fazer suas perguntas abaixo.Finalmente, não hesite em se inscrever no boletim informativo, bem como no Facebook, Instagram e a cadeia do YouTube do blog para não perder as próximas publicações!

    Espumante de flores de sabugueiro: Bebida fermentada natural Crédito da foto: Célia Dreams

    Deixe uma resposta

    O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *