Articles

Gato de aquicultura contém quantidades de proteínas e ácidos graxos poliinsatuados significativamente maiores do que o bagre selvagem

A aquicultura de bagre tornou-se Muito popular na África, que causa preocupações sobre os benefícios nutricionais deste peixe para os consumidores, particularmente em relação ao wildcaatfish. Selvagem. Pesquisas recentes da Universidade de Calabar, no estado de rios cruzados, Nigéria, revelam que o bagre de aquicultura continha quantidades significativamente mais altas de proteína do que os peixes de bate-papo selvagem, que podem ser preferíveis para crianças, jovens adultos e mulheres grávidas que precisam de muita proteína para o corpo deles. Essas diferenças de qualidade nutricional estão relacionadas ao equilíbrio de valor nutricional e composição de alimentos de peixe.

  1. Introdução

O peixe é uma importante fonte de proteína animal e elemento essencial da dieta de muitos africanos. É adequado para completar alimentos de alto nível em regimes típicos de carboidratos do grupo de baixa renda. O consumo global estimado de peixe continuou a aumentar ao longo dos anos, atingindo 20,5 kg / pessoa / ano em 2018, comparado a 9 kg / pessoa / ano em 1961. Deve passar para 22 kg / pessoa / ano em 2024. Em alguns Países, particularmente na China, a produção de peixes da aquicultura é maior que a de peixes capturados. Uma meta-análise de Zhao (2016), mostrou que o consumo de 60g de peixe por dia está associado a uma redução de 12% na mortalidade.

Os benefícios dos peixes são parcialmente associados a altas concentrações de minerais, vitaminas. ácidos graxos essenciais e proteínas biodíveis. O consumo de peixe promove o bom desenvolvimento mental e melhora a imunidade contra as crianças em crescimento em crianças em crescimento. O peixe não está sujeito a quaisquer restrições culturais ou religiosas, o que torna mais vantajoso do que carne de porco, carne e ovelha.

  1. a gariapinus clarias ou bagre

O Gariepinus Clarias, também conhecido como um bagre africano de dentes afiados, é um peixe grande como uma enguia, muitas vezes cinza escuro ou preto. Pertence ao reinado: Animalia, Phylum: Chordata, Classe: ActinoPterygii, Ordem: Silunitormes, Família: Claviidae, Gênero: Clarias e Espécies: Gariepinus.

Esta espécie de peixe tem um corpo magro, um apartamento cabeça e osso e uma grande boca terminal com quatro pares de barbberons. C. Gariepinus tem grandes órgãos respiratórios acessórios que consistem em arcos de sucuros modificados. C. Gariepinus é um elemento importante de muitas pescarias comerciais e de meios de subsistência e é uma importante fonte de proteína para populações africanas. Vive em águas quentes doces, lagos, riachos, rios e pântanos, muitos dos quais são submetidos à desidratação sazonal. O peixe tem uma distribuição quase pan-africana, variando do Nilo a West e North Africa à África do Sul. O potencial de crescimento do peixe-gato depende de fatores ambientais, como temperatura ideal, qualidade de água e nutrientes.

Aquicultura Os peixes são levantados em compartimentos que muitas vezes são sobrecarregados em lagoas, lagos e água salgada. Peixe selvagem, por outro lado, são capturados em seu ambiente natural. Na Nigéria, a espécie é de grande interesse para os agricultores de peixes por causa de sua rápida taxa de crescimento e conversão de alimentos eficaz, o uso de alimentos flutuantes de pellets fez uma grande diferença no desenvolvimento da aquicultura na Nigéria, já que C. Gariepinus é alta até a maturidade em 6 meses. A fertilização artificial de C. Gariepinus é agora realizada em incubatórios com indução hormonal. Apesar do crescente interesse na produção de bagre na aquicultura, poucas coisas foram documentadas sobre sua capacidade nutricional em comparação com o de wildcaatfish.

O objetivo deste estudo é comparar a composição de nutrientes de aquicultura e gatos selvagens obtido na Metropolis Calabar, no estado de rios cruzados na Nigéria, comparando a composição aproximada de peixes e wildchofs.

  1. Comparação da qualidade nutricional

Os resultados deste estudo revelam que o bagre de aquicultura contém quantidades de proteína significativamente maior do que o bagre selvagem. Além disso, este estudo revelou que o bagre de aquicultura contém mais graxas poliinsaturadas; Não há diferença significativa no teor de vitamina do peixe.

  1. conclusão

o conteúdo mais alto de proteínas e gorduras poliinsaturadas observadas no bagre de aquicultura em relação a bagre selvagem é concedido na composição de alimentos artificiais que são geralmente enriquecidos com nutrientes apropriados para atender o crescimento e desenvolvimento de peixes. A composição equilibrada de alimentos de peixe e seu valor nutricional pode afetar a composição dos nutrientes presentes no corpo do bagre.

que mostra que a composição e a qualidade nutricional da comida de peixe reflete a composição. Peixe e sua Qualidade nutricional.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *