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Macarrão chinês: alermicelli de soja

LLS Carrega os mais diversos apelidos: Son do soja, filho de feijão, macarrão-celofane, macarrão -Gelapse, transparente vermicelli , Vermicelles de prata, vermicelos de vidro e até macarrão invisível!

Estes fios opacos finos tornam-se gelatinosos e translúcidos após a imersão. Eles são confeitos com uma mistura de farinha de feijão de soja (Mung) e Tapioca. Sua grande capacidade de absorção é idealmente detida com sopas, ensopados e pratos em molho.

Você pode até mesmo fritar: eles então inflamam instantaneamente, como arroz vermicelli.

Eles também são encontrados em algumas sobremesas, temperadas com açúcar com palmeiras e leite de coco.

Eles são encontrados em pequenos skemes brancos e duros, por pacotes de 100 ou 250 g.

cozinhar

Em uma saladeira, cubra a água fervente. Após 3 a 4 minutos, enxaguar com água fria e drenar.

para fritar, derramando o saco diretamente em óleo fervente.

Você precisará de uma tesoura de par porque eles são praticamente inquebráveis antes Cozinhar e, depois de imersão, também difícil de domesticar do que um tugnasque emaranhado: você só terá que dar uma tesoura na pilha!

antes de fritar, corte-os ao interior de um grande saco de plástico, se você Não quer encontrar sob o seu mobiliário de cozinha por meses.

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