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O espinafre A vegetação que nos coloca de bom humor

longo – e erradamente – símbolo da força, o espinafre, cuja França é o primeiro produtor europeu, é Não é tão rico em ferro que temos muito acreditado … mas ele sabe como tornar-se útil por muitos outros talentos …

Nossas funções cerebrais obrigado obrigado

Alguns de seus antioxidantes, especialmente a luteína e a zaaxantina, dois pigmentos da família carotenóide, têm virtudes de proteção sobre os olhos e a visão. Eles reduzem, de acordo com um estudo realizado pelo InserM, o risco de catarata e degeneração macular relacionada à idade (DMLA) ajudando, quando estão concentrados, para preservar a mácula, parte da retina atacada pela doença. Melhor ainda, a zéaxantina preservaria o cérebro do envelhecimento, sem dúvida, protegendo as células nervosas de radicais livres. Os ensaios em mais de 1.300 tópicos de 60 a 71 anos mostraram seu interesse em combater o declínio cognitivo, incluindo funções de memória, concentração e lógica. Melhor ainda, se é bom para o cérebro, o espinafre também é para moral graças a suas vitaminas do Grupo B, especialmente em vitamina B9 (ou ácido fólico) que contribui para a fabricação de serotonina e dopamina, então no balanço de humor, mas também emoções e sono. Em falta, de acordo com alguns pesquisadores, aumenta o risco de depressão ou depressão até 55%. Mas também de agressão: uma série de mudanças de humor e momentos de irritabilidade poderiam de fato ser devido à ingestão insuficiente de vitamina B9, ou falta de absorção relacionada a uma patologia gastrointestinal (doença celíaca ou de Crohn).

Amigo das Mulheres

Além disso, esta folha maligna contém vitamina K1 (fitoquinona), uma versão da vitamina K da qual foi provado interesse para as mulheres, particularmente após a menopausa: este K1 intervém na renovação óssea e participa na manutenção da densidade do osso, reduzindo o risco de fratura devido à osteoporose. Esse efeito, medido por estudos científicos, é tão líquido que a suplementação de vitamina K é recomendada para mulheres na menopausa. Vantagem, esta vitamina, ainda mais presente que as folhas são verdes, não desaparecem com cozinhar (mas é menos presente em alimentos congelados). E se o seu efeito sobre a coagulação é conhecido por muito tempo, suas virtudes sobre o sistema ósseo, mas também na saúde cardiovascular (especialmente na aterosclerose) foram mais recentemente destacados.

uma proteção real contra o câncer

K e B9: Com estas duas vitaminas super, suas fibras e sua vitamina C, o espinafre tem toda a comida do bem envelhecimento! Um estudo espanhol, datado de 2014, até demonstrou que as ingestões de vitamina K estavam associadas a uma diminuição da mortalidade, todas as causas confusas, incluindo o câncer! Indivíduos que consomem grandes quantidades de folato natural (e não suplementos alimentares) teriam menos cânceres, incluindo cólon (um dos mais frequentes), pâncreas, estômago, orofagus e o esôfago. A atenção, parece que, em contraste, uma suplementação importante (mais de 200 microgramas / dia) com base em suplementos exerce um efeito perverso. Vamos, portanto, se contentamos com a versão natural, a dos espinafres!

Seus ativos de saúde

• Mantenha as doenças oculares. Rico em luteína e zéaxantina 2 pigmentos que protegem das cataratas e DMLA.

• Protege o cérebro do envelhecimento e declínio das funções cognitivas.

• Melhora o humor graças à vitamina B9, que intervém na fabricação de neurotransmissores, como serotonina.

• Impede fraturas de osteoporose em mulheres

• Protegeria cânceres digestivos com vitamina B9 em forma natural. Além disso, os consumidores de espinafre reduzem o risco de mortalidade!

Compre Bio: Um imperativo!

como salada e outros vegetais, melhor escolher seus espinafres de folhas em uma loja orgânica, porque eles são consumidos “como tal”, sem descascar. No entanto, a pele das frutas e legumes serve de alguma forma murcha contra os pesticidas, que estão concentrados sem às vezes atingir a carne. Para ele, tão impossível escapar. Poluído, o espinafre? Sim, como tantos outros, desde que de acordo com um estudo do USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), ele pode conter até 58 resíduos de pesticidas diferentes … no entanto, muitos são usados após a colheita (para o transporte e conservação), e compre Local pode ser uma alternativa que limita os riscos.Em todos os casos, nos importaremos a limpar as folhas com água grande (sem deixá-los embeber, porque a vitamina C é solúvel em água).

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