Articles

Aquaculture Cypfish conține cantități de proteine și acizi grași polinesaturați semnificativ mai mari decât somnul sălbatic

Acvacultura de somn a devenit Foarte popular în Africa, care provoacă preocupări legate de beneficiile nutriționale ale acestui pește pentru consumatori, în special în ceea ce privește sălbăticia. Wild. Cercetarea recentă a Universității din Calabar, în statul râurilor încrucișate, Nigeria, dezvăluie că somnul de acvacultură conținea cantități semnificativ mai mari de proteine decât peștele de chat sălbatic, care poate fi preferabil pentru copii, adulți tineri și femei însărcinate care au nevoie de o mulțime de proteine pentru corpul lor. Aceste diferențe de calitate nutriționale sunt legate de echilibrul valorii nutritive și compoziția alimentelor de pește.

  1. Introducere

Peștele este o sursă importantă de proteină animală și un element esențial al dietei multor africani. Este potrivit pentru completarea alimentelor la nivel înalt în regimurile tipice de carbohidrați ale grupului majoritar cu venit scăzut. Consumul global estimat de pește a continuat să crească de-a lungul anilor, ajungând la 20,5 kg / persoană în 2018, comparativ cu 9 kg / persoană / an în 1961. Ar trebui să se mute la 22 kg / persoană / an în 2024. În unele asiatice Țările, în special în China, producția de pește din acvacultură este mai mare decât cea a peștilor capturați. O analiză Zhao (2016) a arătat că consumul de 60g de pește pe zi este asociat cu o reducere de 12% a mortalității.

Beneficiile peștilor sunt parțial asociate cu concentrații ridicate de minerale, vitamine , acizi grași esențiali și proteine bio-disponibile. Consumul de pește promovează o dezvoltare mentală bună și îmbunătățește imunitatea împotriva copiilor în creștere la copiii în creștere. Peștele nu este supus unor restricții culturale sau religioase, ceea ce îl face mai avantajos decât carnea de porc, carne de vită și oi.

  1. Gariapinus Clarias sau somnic

Gariepinusul Claria, cunoscut și ca un somn ascuțit african, este un pește mare ca un anghilă, adesea gri închis sau negru. Acesta aparține domniei: Animale, Phylum: Chordata, Clasa: Actinopterygii, Ordine: Silrenți, Familie: Claviidae, Gen: Garias și Specii: Această specie de pește are un corp subțire, un apartament Capul și osul și o gura terminală mare cu patru perechi de barbberii. C. Gariepinus are organe respiratorii mari constând din arcuri ramiale modificate. C. Gariepinus este un element important al multor pescuități comerciale și de trai și este o sursă majoră de proteine pentru populațiile africane. Locuiește în apele dulci calde, lacuri, fluxuri, râuri și mlaștini, dintre care multe sunt supuse deshidratului sezonier. Peștele are o distribuție aproape pan-africană, variind de la Nil în West și Africa de Nord în Africa de Sud. Potențialul de creștere a somnului depinde de factorii de mediu, cum ar fi temperatura optimă, calitatea apei și substanțele nutritive.

pește de acvacultură sunt ridicate în incinte care sunt adesea copleșite în iazuri, lacuri și apă sărată. Pestele sălbatice, pe de altă parte, sunt capturate în mediul lor natural. În Nigeria, specia este de mare interes pentru fermierii de pește din cauza ratei sale de creștere rapidă și a conversiei eficiente a alimentelor, utilizarea alimentelor plutitoare de pelete a făcut o mare diferență în dezvoltarea acvaculturii în Nigeria, deoarece C. Gariepinus este ridicat până la scadență în 6 luni. Fertilizarea artificială a lui C. Gariepinus este acum efectuată în incubatoare cu inducție hormonală. În ciuda interesului crescând în producția de somn în acvacultură, au fost documentate câteva lucruri despre capacitatea sa nutrițională comparativ cu cea a sălbăticiei.

Obiectivul acestui studiu este compararea compoziției nutrienților de acvacultură și a pisicilor sălbatice obținută în metropola Calabar, în starea râurilor încrucișate în Nigeria, comparând compoziția aproximativă a peștelui și a vrăjitorilor.

  1. compararea calității nutriției

Rezultatele acestui studiu arată că somnul de acvacultură conține cantități de proteine semnificativ mai mari decât somnul sălbatic. În plus, acest studiu a arătat că somnul de acvacultură conține mai multe unsuri polinesaturate; Nu există o diferență semnificativă în conținutul de vitamine al peștelui.

  1. Concluzie

Conținutul mai mare de grăsimi proteine și polinesaturate observate în somnul de acvacultură în raport cu somnul sălbatic se acordă la compoziția alimentelor artificiale care sunt în general îmbogățite cu substanțe nutritive adecvate pentru a satisface creșterea și dezvoltarea de pește. Compoziția echilibrată a alimentelor de pește și valoarea nutrițională a acestora poate afecta compoziția nutrienților prezenți în corpul somnului.

care arată că compoziția și calitatea nutrițională a alimentelor de pește reflectă compoziția. Peste și lor Calitate nutrițională.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *