Articles

roșiile provensale de Yves Huot-Marchand

Spălare roșii și le ștergeți. Tăiat în două. Apăsați ușor pentru a scoate semințele și un suc mic. Împingeți-le pe o cârpă și lăsați-i să se scurgă câteva momente.

coaguri de usturoi și le tăiați bine. Chop cireș și busuioc. Se încălzește uleiul de măsline într-o sobă mare sau o tigaie foarte largă și joasă.

Așezați roșiile în recipientul de gătit, tăiați în partea de jos. Setați căldură moderată și gătiți ușor roșiile timp de 10 minute. Flip și continuați să gătiți timp de 10 minute. Schimbați-le locurile și continuați să le gătiți ușor, întorcându-le de mai multe ori și adăugând cimbrul.

după aproximativ 40 de minute, pulberea de zahăr și adăugați usturoiul și câteva picături de „ulei de măsline. Sare si piper. Gătiți-le încă 15 minute, întotdeauna foarte încet. În cele din urmă, adăugați chevilul și busuiocul mixt. Lăsați-i să se încălzească câteva momente și să servească.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *