Articles

Sushi – avantajele și dezavantajele pentru sănătatea corpului. Avantajele și dezavantajele rolelor și a sushi

Sushis și rulouri sunt un fel de mâncare populară care vine din Japonia. Timp de mai mulți ani consecutivi, restaurantele își renovează meniurile cu soiuri de bucătărie chineză și japoneză. Sushi nu poate fi comparat cu nici un fel de mâncare de pește: are un gust unic. Dar care sunt dezavantajele și avantajele sushi și a rolelor?

concept

Persoanele de la gătitul japonez sunt iubiți din întreaga lume. Baza de sushi este orezul de fructe de mare, rolele sunt un tip de sushi modernizat de liderii europeni. Rolele au o formă rotundă, sushi arată ca niște bucăți de orez alungit, acoperite cu pește. Diferența se află, de asemenea, în calea combinațiilor, umpluturilor. Există o varietate de role.

Tipuri populare:

  • colorat,
  • mozaic;
  • „California”;
  • cu susul în jos;
  • „crema filadelphia”;
  • „verde dragon” și așa mai departe.
  • Pregătiți rolele astfel încât atunci când este rulat în rolă, foaia Nori este în afara, tăierea orezului înăuntru (există soiuri în care Nori este în interior și orezul afară).

    Care este răul de sushi și rolele

    Mă întreb de ce rolele sunt dăunătoare? Caracteristica lor principală este păstrarea aspectului original și gustul principalului ingrediente. Pentru sushi să fie gustoase, alimentele trebuie să fie cool.

    Pentru a evita problemele de sănătate, nutriționiștii recomandă să nu mănânce sushi mai mult de două până la trei ori pe săptămână. Pentru a bloca creșterea dăunătorilor, este mai bine să mănânci cu adăugarea de Wasabi, care este un antiseptic.

    Există avantaje ale sushiului și a rolelor?

    Aceleași feluri de mâncare pot fi bune și rele. Totul depinde de alfabetizarea șefilor și ingredientelor, volumul de absorbție. Delicatesa japoneză este sănătoasă când este consumată cu moderare.

    Avantajele lor:

    • Orezul provizorilor către corpul și mușchii fibrelor și proteinelor atunci când este consumat cu moderare
    • Wasabi Când sunt consumate în cantități mici este utilă pentru uciderea celulelor canceroase, excesul este dăunător – provoacă artrită.
    • ghimbir are proprietăți antiinflamatorii, întărește sistemul imunitar, este util pentru digestiv Sistem;
    • pește este bogat în fosfor și omega-3.
    • Frunzele de Nori sunt bogate în iod, calciu și fier.

    Sushișul și rulourile conțin aminoacizi saturați de grăsimi, proteine și micro-elemente utile. Acestea au un efect pozitiv asupra vaselor de sânge, sunt benefice pentru inimă și standardizează greutatea corporală.

    sushi și role în timpul sarcinii

    În timpul sarcinii, femeile sunt mai preocupate de modul lor de viață . Principala problemă a situației este nutriția. Produsele dăunătoare pot afecta dezvoltarea fătului și pot provoca complicații atunci când poartă un copil. Doctorii recomandă ferm femeilor însărcinate să nu mănânce sushi din mai multe motive.

    Există role în poziție, cu restricții și ajustări, cu moderare. În același timp, rolele și sushi întocmite de ei înșiși nu vor beneficia femeile însărcinate dacă alegerea produselor este incorectă.

    Simptome și prim ajutor în cazul otrăvirii

    Intoxicarea sushiis este Posibilă dacă peștele nu a suferit un tratament termic, produsele nu au fost proaspete, iar liderul care le-a pregătit nu îndeplinește standardele de igienă. Simptomele de intoxicare apar la o jumătate de oră după intrarea produsului în organism și fac rapid amploarea.

    simptome:

    • toxicoză, vărsături;
    • Slăbiciune;
    • diaree sângeroasă;
    • febră
    • dorințe ale sistemului urinar.

    Cauzele:

    Această intoxicare este periculoasă pentru sănătate, deoarece poate duce la moarte. O spitalizare în timp util va contribui la evitarea unei situații tragice. La spital, folosind dropper, echilibrul apei este restabilit și medicamentele sunt injectate pentru a elimina rapid toxinele.

    Prevenire (cum se utilizează corect)

    Precauții, dacă este corect urmat, Preveniți intoxicarea cu role sau prevenirea otrăvirii ulterioare. Există câteva reguli pentru a evita deteriorarea.

    acestea sunt incluse:

    • selecție corectă a unităților, selecție numai cu note mari și recenzii pozitive;
    • spălarea mâinilor temeinică din săpun înainte de mese;
    • Verificarea duratei de valabilitate a unui vas dus la comandă;
    • refuz de feluri de mâncare cu un miros rău, vedere;
    • mănâncă pâine mici în ziua de Achiziționați;
    • Selectarea riguroasă a produselor.

    Totul este util dacă mâncați cu moderatie. Nu trebuie să privilegeți numai bucătăria japoneză. O dietă echilibrată și variată este cheia unei vieți lungi și sănătoase.

    Cum se utilizează în mod corect sushi și rolele

    Sushi este servit în porțiuni mici, cilindrul este tăiat piese. Ei mănâncă totul și încearcă să-l împartă în părți, aspectul este pierdut, gustul nu este atât de puternic simțit.

    Wasabi și ghimbir, sos de soia însoțit de sushi. Ghimbirul este necesar pentru a curăța mugurii de gust. Wasabi este hrean japonez.

    șocuri video: avantajele și dezavantajele sushi și rolele

    În ciuda avertizării experților pe care o persoană ar trebui să mănânce alimente, la care am fost obișnuiți Copilăria, nu respectăm legile naturii și acționăm în ciuda tuturor. Și cum putem explica, de exemplu, dorința crescută a noului bucătărie japoneză, în numele căreia refuzăm produsele noastre originale și suntem mai probabil să: Care sunt avantajele și dezavantajele rolelor și a sushiului. Se crede chiar că consumul lor regulat contribuie la pierderea în greutate și chiar la vindecarea anumitor boli, dar este cazul și merită schimbat tradițiile noastre – vom face față acestei probleme cu revista „Chastnosti”.

    Compoziție și proprietăți utile

    Prin participarea la un nou bar de sushi, vrem să trăim noi experiențe și să gustăm mâncăruri fără precedent, dar adesea astfel de întâlniri se termină cu vizite la medic și simptome minore de otrăvire și mai grave simptome și mai grave Problemele ne pot deranja. Între timp, ne uităm la japonezi și este surprins că mâncând ca o mare orez, sursa de proteine, majoritatea populației indigene din Japonia nu este supraponderală. Soursele de orez bine corpul uman și starea de sațietate nu durează mult – este un fapt dovedit.

    Este, de asemenea, dificil să nege proprietățile benefice ale altor ingrediente și, în special, algele de ardere – O sursă de iod și o singură coală de alge conține jumătate din valoarea zilnică a iodului, ele conțin, de asemenea, alte micro și macroelemente prețioase. Printre ingredientele principale utilizate pentru a pregăti bucătăria japoneză, puteți evidenția, de asemenea, o varietate de pește (anghilă, ton, somon și somon), iar beneficiile fructelor de mare includ, de asemenea, aport de iod, acizi non-grasă Omega 3 și Omega 6, care Aveți un efect benefic asupra funcționării inimii și a navelor.

    Vorbind despre beneficiile rolelor și a altor feluri de mâncare japoneze, este, de asemenea, necesar să vorbim despre un element la fel de important ca Wabi cu hreanul japonez. Acest condimente incredibil de picante are proprietăți antiseptice bune și se crede că acest condimente poate împiedica apariția și creșterea tumorilor canceroase. Alte alimente sunt, de asemenea, utile și chiar sos de soia, produs indispensabil al bucătăriei soarelui în creștere, are unele avantaje.

    contraindicații și daune

    există multe soiuri de sushi și role , dar cel mai adesea vorbesc despre avantajele și pericolele rulourilor din Philadelphia, deoarece este cel mai popular produs din această serie. În primul rând, aș dori să atrag atenția asupra celor utile, așa cum am menționat mai sus, Fig. Este, într-adevăr, o bună sursă de energie, dar consumând cantități mari, nu sunteți asigurat împotriva supraponderalirii, chiar având în vedere prezența Omega 3, 6, care normalizează cantitatea de colesterol din sânge. Prin urmare, rolele, avantajele și dezavantajele pentru figură sunt concepte controversate și este dificil să se ofere un răspuns fără echivoc cu privire la utilitatea acestui produs exotic.

    Avantajele și dezavantajele sushi și a rolelor sunt discutate destul de des. În zilele noastre, mulți oameni plătesc tribut pentru tradiție și mănâncă specialități de peste mări.

    Sushi, care poate fi considerat ca patria lor, ar trebui să includă, fără îndoială, sushi.Desigur, ei sunt cel mai probabil din Statele Unite și Europa, ceea ce a fost motivul denaturării lingvistice a numelui real al felului. Acestea sunt numite inițial „Sushi”.

    Sushis sunt disponibile într-o mare varietate de tipuri și forme. Dar principalele ingrediente au fost întotdeauna pește crud (ton, somon, anghilă, somon), Nori și orez.

    soia este folosită ca aditivi și condimente. Sosuri speciale japoneze și Wasabi în statul fundamental.

    Astfel, avantajele și dezavantajele unui anumit tip de sushi vor depinde numai de ingredientele pe care le conține. Deci, să începem cu cea mai populară.

    Orezul este o sursă utilă de proteine și fibre pentru corpul nostru, care este direct implicată în structura celulară.

    Dar, altele decât atât, nu trebuie să uităm că o orez în exces în organism duce la o creștere a concentrației de carbohidrat și, prin urmare, o creștere involuntară în greutate.

    Toți acești factori foarte nedorite pe care mulți ar dori să le evite, care cred naiv că sushi sunt hrană pentru cei care doresc să piardă în greutate.

    Deși aspectul dvs., datorită conținutului AGPI (Acizii grași polinesaturați), sushi și rolele sunt considerate alimente care standardizează greutatea, întăresc pereții vaselor de sânge și stabilizează lucrarea inimii.

    Să vorbim mai întâi de toate beneficiile de a mânca sushi și rulouri .

    Ar trebui să spunem și câteva cuvinte măgulitoare pe Wasabi. Acest ingredient ar trebui să devină indispensabil, deoarece este în el, printre toți ceilalți aplicabili sushi și rolelor, care conține cele mai multe beneficii.

    Deci, Wasabi este un antiseptic excelent, care blochează, de asemenea, dezvoltarea celulelor canceroase în stomac și alte organe interne. Acest lucru este în disonanță clară cu unul dintre dezavantajele sushi în raport cu cancerul, pe care vom vorbi mai jos.

    Sushi pește crud, conține o mulțime de fosforqui contribuie la munca activă a creierului.

    Pentru persoanele implicate activ într-o activitate mentală, este cu atât mai util să mănânci sushi din când în când.

    Este timpul să vorbim un pic despre pericolele sushi. Faptul că este un produs exotic pentru latitudinile noastre și că toată lumea nu poate tolera că nu este în nici un fel singura problemă.

    Dacă nu doriți să deveniți un șemineu pentru aceste creaturi, este mai bine nu Pentru a abuza de sushi sau pentru a verifica cu atenție rețetele de gătit ale fiecărui bar de sushi.

    La urma urmei, multe dintre rețetele noastre au fost modificate considerabil și, uneori, puteți găsi rolele „adaptate” umplute cu untură sau carne.

    În cazul tonului, există o altă problemă importantă. Datorită faptului că oceanele lumii sunt considerabil poluate, tonul absoarbe multe substanțe nocive și, în special, Mercur.

    Dacă nu vrei să te dai Sărbătoarea Sushi și role cu un conținut ridicat în această substanță, limitați-vă la utilizarea lor, cel puțin nu trebuie să faceți acest lucru de multe ori.

    Solicitați și specificați ce tip de pește este folosit ca garnitură.

    Nori, care este de obicei înfășurată în jurul rolelor, conține o mulțime de iod. O astfel de rolă conține exact jumătate din consumul zilnic al acestui element de către organism.

    și chiar dacă există mulți oameni care tratează deficiența de iod acasă, uite, indiferent de cum trebuie să tratați invers Boala – excesul de iod … Dacă sunteți un fan al acestui tip de alimente, ar trebui să vă gândiți în serios.

    Ei spun că consumul excesiv de sushi crește foarte mult probabilitatea de a dezvolta cancer, în special cancerul de ficat.

    Potrivit științificului, această predispoziție a mâncărurilor exotice ale Japoniei nu a fost dovedită, dar merită să avertizăm și să ia notă de acest fapt.

    Ei bine, cum să nu spun că, fără nici unul Sushi, vezi, e greu de imaginat, conține o sare prea mult concentrată.

    ea, acumulând în organism în cantități bune, conduce cu timp la probleme articulare și chiar la artrită.

    mâncați sushi, dar n ‘ Nu uitați necesitatea de a doza cu precizie consumul acestui produs! Ei bine, adăugați Wasabi nu uitați – este aliatul dvs.

    Recent, bucătăria japoneză, în special sushi și rolluri, a devenit foarte popular în țara noastră. Din ce în ce mai multe restaurante sushi deschise în fiecare zi. Dar este bucătăria exotică cu adevărat în siguranță pentru noi? Să încercăm să o înțelegem.Conținutul scăzut de calorii atrage, deoarece într-o porțiune de role, de exemplu, există doar 3 grame de grăsime și 300 kcal, dar orezul conține un indice glicemic foarte ridicat – 70 de unități.

    iv id = „

Aceste helminți afectează aproape toate tipurile de pești marini – cod, hering, pol, somon, precum și calmar, ocops, creveți și alte crustacee. Și căderea peștilor infectați este ușoară. Potrivit statisticilor, heringului în Marea Baltică, acestea sunt infectate cu nematode la 30% și nord – de obicei la 65%.

Totuși, sushi așa cum sunt pregătiți în restaurantele noastre și tehnologia pregătirii lor nu a venit din Japonia, ci din Mexic! Prin urmare, unele dintre nuanțele tehnologiei japoneze corecte pot fi pierdute sau că tehnologiile nu sunt respectate strict! Prin urmare, verificați întotdeauna cu serverele de restaurante japoneze. Ce fel de pretratare a suferit peștele pentru sushi? Ei bine, trage propriile concluzii.

sunt sushi bun sau rău? Răspunsurile diferitelor persoane se opun. Unii sunt siguri că, din moment ce japonezii le mănâncă, vasul este probabil ideal pentru sănătate. Alții sunt ferm convinși că nu poate fi nimic util în peștele crud cu alge și oțet. Pentru a înțelege cum să identificați cu sushi, trebuie să aflați mai multe despre acest produs.

Proprietăți utile ale sushi

orez – principalul ingredient pentru a face sushi, dar toate tipurile nu sunt potrivit. Este ușor de digerat rapid și sa saturat rapid. Este lipsit de gluten și, prin urmare, potrivit pentru pacienții cu celiac.

pește și fructe de mare crude – o sursă de proteine de calitate, iod și acizi grași omega-3. Acestea au un efect pozitiv asupra colesterolului din sânge și ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. Datorită faptului că peștele nu sunt supuse tratamentului termic, substanțele utile maxime sunt reținute. Sushiis sunt bune pentru sănătate, în principal din cauza fructelor de mare.

sushi

Alguecontain de 15 ori mai multe minerale decât legumele obișnuite. Acestea au proprietăți anti-îmbătrânire, sunt utile pentru piele și păr, curăță corpul substanțelor toxice și îmbunătățesc permeabilitatea vasculară. Este, de asemenea, o sursă excelentă de iod și alte micronutrienți greu de satisfăcut cu dieta noastră obișnuită. Algele sunt pline de proteine cu ușurință digerabile, care este foarte benefică în dieta nesănătoasă a zilei de astăzi bacterii în fructe de mare crudă și minimizează potențialul deteriorare a peștilor brute Sushi.

Oțetul de orez este utilizat pentru a pregăti sushi, neutralizează toxinele din organism și este util pentru un nivel ridicat de colesterol.

Sushiul este servit în mod tradițional de ghimbir marinat … susține digestia, protejează împotriva bolilor intestinale, ajută la ameliorarea bolilor. Cap și întărește sistemul imunitar.

De ce sunt valorii de sushi utile și dăunătoare pentru sănătate? / H2>

Toate ingredientele pentru a face sushi sunt bogate în grăsimi și în carbohidrați de calitate, sushi sunt, prin urmare, bune pentru sănătatea dumneavoastră. Rolele sunt considerate un tip de sushi. În plus față de fructe de mare, ele pot conține fructe, brânză, legume, carne și multe alte alimente, inclusiv carne de carne și grăsimi prăjite, astfel încât beneficiile lor de sănătate nu pot fi judecate prin cunoașterea compoziției. Răul acestor produse poate fi doar într-un caz – când, pentru prepararea rulourilor, unele ingrediente sunt prăjite într-un ulei de calitate slabă.

Substanțe utile în sushi

  • Acizi grași Omega-3;
  • calciu;
  • magneziu;
  • vitamine A, B, c.

pentru care sushi sunt dăunătoare

În general, nu este recomandat femeilor însărcinate și care alăptează să consume carne crudă, deci nu ar trebui să mănânce sushi (desigur, Acest lucru nu se aplică sushi vegetarian). Și în sos de soia, există o cantitate mare de sodiu, care crește tensiunea arterială și, prin urmare, este contraindicată în hipertensiune arterială.

Câte sushi puteți mânca

orezul, ingredientul principal al Sushi, este un produs foarte energic.Acesta este unul dintre motivele pentru care Sushi nu poate fi consumat în cantități nelimitate, în special atunci când pierderea în greutate. Nu trebuie să faceți prea mult cu sos de soia, deoarece este bogat în sodiu. Și prea mult Wasabi poate provoca arsuri de stomac. Dacă vă opriți la ora 10, nu puteți merge prost. Japonezii sunt subțiri și sănătoși nu numai datorită unei alimentații sănătoase, ci și unei diete măsurate.

Cum de a alege Sushi

Calitatea vasului este, de asemenea, puternic dependentă de Prospețimea condițiilor alimentare și de igienă (amintiți-vă că sushi sunt pregătite cu mâini goale). Este ideal să comandați sushi unde sunt pregătite în fața dvs.

cel mai sigur lucru pe care trebuie să-l faceți este să cumpărați ingredientele dvs. și să vă pregătiți Sushi.

Rețete Sushis Sound

sushi „maki”

ingrediente (pentru 4 portii):

  • 500 g de orez sushi
  • 6 placi alge nori;
  • 1 castravete de salată;
  • 2 morcovi;
  • 1 avocat
  • 1 lămâie;
  • 3 linguri Oțet de orez;
  • 2 linguri. Linguri de zahăr brun;
  • 1 lingură. o lingură de sare;
  • 1 ambalaj de aluat Wasabi;
  • 1 sticlă de sos de soia
  • 1 cutie marinată de ghimbir

Clătiți orezul sub robinet până când apa curgă este complet clară, puneți-o într-o cratiță și acoperiți-o cu apă, care ar trebui să fie cu 20% mai mare decât orezul.

Tăiați lămâul în două, plasați a jumătate într-o cratiță cu orez și apă și rezervă cealaltă jumătate. Într-un castron, amestecați oțetul de orez, zahăr și sare și adăugați la tigaie. Acoperiți cu un capac, aduceți la fierbere și gătiți o căldură mică. Apoi, reduceți focul, scoateți lămâul și încă gătiți orezul până când se umflă și nu lăsați apă în tigaie (aproximativ 10 minute). Scoateți din căldură și lăsați-l să se răcească.

În primul rând, scoateți coaja, apoi tăiați castravetele în curele subțiri (1/2 castravete va face 8 curele), faceți același lucru cu morcovii și avocatul. Înfășurați prosopul de bambus într-o folie de plastic (astfel încât orezul să nu bată). Puneți cealaltă jumătate din lămâie într-un castron mic, strângeți-l și amestecați cu apă (acest lucru este important pentru orez pentru a vă lipi de degete). Plasați o felie de alge pe un prosop lateral luminos în jos.

Puneți orezul pe alge pentru a umple întreaga suprafață. Nu uitați să vă înmuiați în mod regulat mâinile într-un castron de soluție de lamaie. Mâinile nu ar trebui să fie complet uscate! Periați ușor orezul de hrean Wasabi (puneți-vă degetul de-a lungul marginii) și faceți-vă castraveții, morcovii și avocatului.

Folosind un prosop, rotiți ușor algele departe de dvs. Încercați să faceți sushi cât mai puternic posibil și să nu vă desființați. Continuați în același mod cu restul plăcilor.

Tăiați marginile inestetice ale fiecărui „cârnați” care rezultă și fiecare tăiat în 5-6 bucăți. Servirea cu Wasabi, sos de soia și ghimbir marinat.

Sushi „California”

Metoda de fabricare a lui California Shidi nu este foarte diferită de cea a maki. Linia de jos este că după aplicarea orezului, trebuie să rotiți algele să fie pe partea superioară și orezului în partea de jos. Se presară orezul de semințe de susan înainte de ao întoarce (pentru a schimba, se prăjește unele într-o tigaie). Un plic de semințe de susan va fi suficient pentru 4 porții. După întoarcerea, periați ușor varza curly cu aluatul Wasabi. Apoi urmați rețeta sushi maki.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *